veganistisch
Huisdieren laten ons meer plantaardig eten
Over de thesis van Sarah Dauw
‘Kunnen we een huisdier hebben?’, vroeg ik zo'n twintig jaar geleden aan mijn ouders. Een vraag die waarschijnlijk al uit heel wat andere kindermondjes is gekomen. Veel ouders gaan hier graag in mee, want zo’n huisdier, dat zorgt er toch voor dat kinderen heel wat positieve eigenschappen ontwikkelen. Daarnaast is het gewoon fijn om leven in huis te hebben. Die huisdieren van ons hebben echter nog veel meer in hun mars dan we in eerste instantie zouden denken.
Een veilige strijd tegen voedselverlies en armoede in de sociale keuken
Over de thesis van Birthe Mertens
Op de vraag of voedselverliezen duurzaam zijn, is er maar één juist antwoord. En hoewel iedereen dit antwoord kent, belandt er nog steeds veel voedsel in de vuilnisbak. Ondertussen kunnen veel mensen zich geen gezonde en gevarieerde voeding veroorloven en ondervinden we steeds meer de gevolgen van de klimaatverandering. Sociale keuken ‘Rabot op je bord’ combineert daarom de strijd tegen voedselverlies en die tegen armoede. Hier komen echter belangrijke uitdagingen rond voedselveiligheid bij kijken.